Épopée

托马斯·勒格朗是一位热衷于有机与自然葡萄酒的侍酒师，他与伴侣梅古米·寺尾邀请了曾在 Pilgrim、Passage 53 和 Clamato 接受培训的日本厨师吉田由里卡一同开启这段冒险之旅。在他们宽敞且充满细节的餐厅中，宾客们将享受到亲切微笑的服务。菜品新鲜精致，聚焦时令食材与酱汁及鲜明调味：如鳕鱼奶油土豆汤；烟熏猪肋排配卷心菜与梨酱；以及搭配柿子焦糖奶油和鲜奶油的卷心菜。菜单还辅以有机面包、来自佩尔什微型农场的蔬菜和小规模捕捞的海产，令人垂涎欲滴。