秋天

日本厨师 Nobuyuki Akishige 凭借无可挑剔的履历（曾在科尔马的 L'Atelier du Peintre、圣特罗佩的 La Vague d'Or，以及库尔舍瓦勒与阿诺·唐凯莱共同经营的 Le K2、维耶纳的 La Pyramide 任职），巧妙烹制出以顶级食材为基础的细腻时令料理。简约的餐厅内部装潢恰如其分地衬托了这道菜肴——其风味和谐统一，得益于精准的烹饪技艺：白芦笋配甜玉米与卷心菜及酸模，或扇贝配菠菜与帕尔马干酪。