Vaisseau

自 2020 年亮相法国电视烹饪竞技节目《顶级厨师》以来，主厨阿德里安·卡肖（Adrien Cachot）便成为观众熟知的面孔。在装饰极简、氛围亲密的空间里，他尽情挥洒创意，推出诸多令人耳目一新的搭配菜肴：例如那道惊艳的“Cachot e pepe"麻糬，竟以类似胡椒与柑橘烩饭的方式烹制！他也偏爱非常规食材，如内脏类，赋予菜品独特的口感层次。其料理的另一大特色则是海陆融合的巧妙结合——比如他出色的黑鲈鱼（源自地中海海底），审慎地与牛肚和汝拉黄葡萄酒相配。在一份毫不掩饰地充满趣味的自由创作菜单中，一位鲜明的厨师个性跃然而出：从始至终打破常规，征服每一位食客的心。