Pizza Grace

这家位于 Morris 区 Mercantile 的喧闹意式披萨店，风格独特：以粗粝的仓库地面和裸露的红砖为基调。厨房摒弃传统做法，在配料上采取极繁主义手法——青酱配莫塔塞拉香肠与开心果、或辣味西班牙香肠搭配罗梅斯科酱及切碎的卡斯泰尔韦特兰橄榄，均铺展在质地细腻的酸面团饼底之上；该饼皮经高温电炉翻转烘烤至酥脆。尽管披萨分量扎实且个头不小，但肉丸也是必点之选，甜点同样不容错过——例如开心果提拉米苏，或是蘸满巧克力的怀旧冰淇淋吧台。一系列天然葡萄酒则为用餐体验画上圆满句号。