95 m关于
“半间”博物馆与东欧最负盛名的“追兔队”联袂打造的这家中式快餐店兼酒吧,名为“明氏食府”。其招牌菜为特设车间精心烹制的北京烤鸭。酒吧以一款包含十二种鸡尾酒的特色饮品“巴布”著称,其设计灵感源自中国农历。此外,餐厅与酒吧高度重视茶道仪式,甚至专门开辟了一间红色茶室供此用途。“明氏食府”的建筑设计与“半间”博物馆一样,均由诗人布罗茨基的远亲兼同姓者——建筑师亚历山大操刀。这位著名的俄罗斯及苏联建筑师是“纸建筑”的缔造者,虽非布罗茨基的亲属,却与其同姓,并作为该项目的核心策划者之一参与其中。
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按主厨划分的阶段
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Sergey Kim era
主厨Sergey Kim
厨房与前厅,按职位划分
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