Pic

提及位于法国东南部德龙省的 Maison Pic，首先令人印象深刻的便是其独特的氛围。灯光经过精心布置，旨在凸显菜肴与花艺创作；厚实的地毯悄然消弭着身着经典制服的前厅团队步履之声。在这里，食物依旧沿袭传统方式呈上——瓷盘之上，覆以玻璃钟罩。被誉为“风味走钢丝者”的厨师对日本料理的推崇、其原创性的呈现手法，皆在菜品中得以体现。如今，Anne-Sophie Pic 仅提供一套固定菜单：午餐时段设七道或十道“途经站点”。作为极具声望的女性三星主厨俱乐部成员，她现担任"Donnons du goût à l'enfance"基金会主席。除了天赋无限，她也已成为一位标志性人物。