Pargot

Alexis Ayala 主厨的 Pargot 餐厅提供一份精选菜单，菜品由小至大精心呈现。其料理以墨西哥风味为根基，并融入富有创意的点缀手法。例如：来自下加利福尼亚州的新鲜鱼类被制成蚱蜢 XO 酱配生鱼片（kebbe crudo）；或层层叠叠的脆饼塔斯塔达（tostada），内馅包含奶油韭葱肝酱、辣椒灰与牛油果泥等元素。更丰盛的菜肴则包括蓝蟹浓汤烩饭，或是羊肉慕斯。