PADRE KHINKALI

PáDRE KHINKALI — 意格融合餐厅，位于圣彼得堡瓦西里岛布鲁斯尼钦文化区。

在 PáDRE KHINKALI，两国的传统交织融合，每一处细节都浸透着两种文化的灵魂，共同营造出温暖而好客的氛围。

餐厅内部设计精雕细琢，色彩、家具与古董物件皆经过精心甄选。许多物件源自格鲁吉亚。主色调为温暖的陶土色与橄榄绿，后者象征着和谐。墙上悬挂着团队合影，以及餐厅创始人安娜·格里博维奇好友的摄影作品。安娜已在意大利生活多年，镜头下记录的是三代传承的果农家庭及其亲手打理的果园。此外，餐厅墙面还装饰有格鲁吉亚画家尼科·皮罗斯马尼的画作复制品，其作品仿佛重现了第比利斯夜晚街巷的氛围。大厅中央的两株橄榄树尤为引人注目。另一处趣味细节是墙上的切恰拉（格鲁吉亚传统奶酪甜点）图案——不过，若无店内伙伴的提示，您可能一时难以认出它。

酒单是室内设计与传统的延续，也是餐厅的核心饮品，团队对其怀有格外珍视之情。菜单重点呈现意大利特色佳酿，同时亦不忽视格鲁吉亚葡萄酒。来自旧大陆与新大陆的优质酒款同样不可或缺。鸡尾酒单由阿尔特姆·什莫宁专为 PáDRE KHINKALI 量身打造；而开胃酒、餐后酒及烈酒系列则由团队自行研发。

厨房由叶夫根尼·达尔丁主理，他设计了整本菜单。菜品同样体现两国文化的交融，整体风格为融合菜（fusion），既是对传统的致敬，亦彰显主厨的独创性。经典胡林卡利（格鲁吉亚饺子）以迷你形式呈现，并搭配专属酱汁，务必用勺食用——相信您定会连汤汁都不剩地享用完毕！特制鸭肉配黑松露多尔马（格鲁吉亚卷菜）以及慢炖羊肉配奥佐面（意大利米面）也将为您呈上。

PáDRE KHINKALI 是一个珍视文化、无限交流艺术与不断发现新事物的地方。这里适合家人团聚、好友相聚、大型聚会，亦适合独自静享时光。