Osteria Uno

餐厅用餐区内的意面机，直观地彰显了这家 Osteria 的主打菜品——从 scratch（从零开始）手工制作的意大利面。在各式搭配蔬菜、海鲜或肉酱的意面中，大虾与弗雷泽岛钳蟹馅饼尤为突出，其浓郁的鲜味令人印象深刻；同样不容错过的是店家自制的外皮酥脆、内里松软的佛卡夏面包，它不以传统的香醋和橄榄油佐餐，而是配以丰腴的黑醋黄油。