Naniwa Okina

大松通以古董店与画廊云集而闻名。餐厅的暖帘致敬该街昔日作为大阪天满宫参道的一段历史，其上饰有天满宫的梅花家纹。为传承大阪的出汁文化，第三代店主兼主厨沿用祖父配方，以大叶昆布与淡口酱油熬制汤底；而拉面的制作技艺则师从山梨县的名匠习得。面条更以神社的神水制成，以此感念这片土地之恩泽。诚然，这碗荞麦面出自一位德高望重的大人手中——乃是浪华（大阪古称）的“老人”之作。