Merci Madlen

在普希金重现法国里维埃拉的轻盈风情。餐厅与杂货铺，让清晨流淌至白昼，咖啡渐次转为香槟，美食摒弃矫饰却饱含温情。

「Склад 22」餐厅已画上句号，Bona People 则续写传奇，此次将目光投向法国。今年六月伊始，Merci Madlen 餐厅与杂货铺将在普希金原址开业，让美食重拾上世纪 60 年代法国电影的轻盈质感，营造里维埃拉氛围与纯正的法式情调。

Bona People 创始人 Любовь 与 Денис Скорняковы 每次都将旅途灵感带回。他们先沉浸于意大利——其文化与生活节奏。但随着旅程延伸，他们走向更远方——法国。法国以另一种面貌呈现：轻盈、自由、享受生活的地方，清晨可悠长延续，只因今日便是好日子而举杯香槟。尤其是里维埃拉——温暖、阳光、略带无忧无虑的海滨生活节奏，令他们赞叹不已。多年来，他们一直为那里现代混搭风格所倾倒——那是漫长早餐与纯粹生活之乐的所在。

Merci Madlen 致敬文化。当然少不了可颂——经典款与主厨玛丽亚·季托娃的原创款。还有必吃的玛德琳蛋糕——让人欲罢不能的小圆饼。餐厅命名绝非偶然。尝一口，您便明白为何在马塞尔·普鲁斯特的小说中，主人公将玛德琳浸入茶中，竟引发最强烈的回忆洪流；而在 Merci Madlen，您只会一遍又一遍地渴望再吃。

菜单由概念主厨阿列克谢·叶尔马科夫操刀。这是去矫饰化的法式经典。首先，您可以单纯来此用餐：意面、牛排、洋葱汤。无需浮夸，却充满诚意。若欲体验更多，则有鞑靼牛排、生牛肉片、鸡肝配核桃果酱、鹅肝配开心果、奶酪与蔬菜开胃菜。当然还有法式招牌：北虾酱配蜗牛、芝士烤扇贝。以及我们自制的布里欧修面包——它足以成就您最美好的一天，无需多言。

早餐将持续至午后四点。您可选择轻盈或丰盛——专为不愿匆忙者准备。摆盘设计融入整体氛围。但无需赘述——亲眼所见方知妙处。

Merci Madlen 酒单是法国葡萄酒产区的精炼指南。首席侍酒师雷吉娜·哈利科娃以法国——时尚立法者——为核心构建酒单。重点聚焦香槟与克雷曼，享有特别优惠。酒单中既有法式经典，亦有其他国家的精选佳酿，作为法式风土的变奏。酒吧亦同步筹备鸡尾酒单：以酒为基的鸡尾酒、草本与发酵果汁调制的无酒精开胃饮，以及致敬法式传统的原创咖啡特调。

入口处将设杂货铺。除甜点与奶酪外，还将陈列令人“想带走”的装饰物件。

按创作者构想，Merci Madlen 是让人稍作停歇之地。可享用漫长早餐，与友人相聚，从容交谈。让清晨自然过渡至白昼，咖啡悄然换作香槟。这一切皆带着法国里维埃拉的轻盈与情调，却安坐于普希金温馨的室内。

项目将于六月开幕。敬请关注社交媒体动态。我们在莫斯科市普希金大街 22 号期待与您相见。