Cafe Claret

Cafe Claret 是一家专注于美酒与美食臻品的餐厅。餐厅菜单由品牌主厨亚历山大·博戈丹诺夫操刀，呈现经典欧洲菜肴。在 Cafe Claret，宾客将感受到小型欧洲咖啡馆的宁静与优雅。这里亦是浪漫邂逅、商务洽谈或好友聚餐的理想之选。

Cafe Claret 的国际化菜单融合了全球各地的饮食传统，辅以品牌主厨亚历山大·博戈丹诺夫的独特视角、现代烹饪技艺及对本地食材的推崇——这些元素共同勾勒出餐厅的独特风貌。丰富而多彩的菜单所营造的“美食之旅”氛围，恰与餐厅气质相得益彰。

亚历山大·博戈丹诺夫乐于将不同国家的饮食传统汇聚于同一餐盘。对他而言，创意探索是自然状态。品牌主厨热衷于实验并频繁旅行，因此 Cafe Claret 的菜单更新是一个持续的过程。每周在名为“美食周三”的闭门品鉴会上，亚历山大向团队展示新创意，其中佼佼者即刻纳入菜单。

Cafe Claret 的酒单与酒吧菜单由罗曼·曼日科夫精心打造。作为一家五星级酒店餐厅，其酒单秉承经典风格，侧重选用声誉卓著的欧洲生产商产品。这里精选了众多优质香槟（Louis Roederer、Taittinger、Mumm、Dom Pérignon）、雷司令、天然葡萄酒及经典佳酿。我们特别青睐来自勃艮第、波尔多、普罗旺斯、威尼托、摩泽尔、瓦伦西亚等顶级产区的小型欧洲酒庄，同时也提供俄罗斯佳酿供您品鉴。

Cafe Claret 的美食体验与音乐氛围和谐交融：每逢周四、周五晚 20:00 至 22:00，餐厅将举办现场音乐演出，演绎流行金曲。

营业时间：每日 12:00 至 00:00