Maer

莫斯科丝绸厂老车间打造的独特空间，呈现首都罕见的传统瓦伊纳赫美食。餐厅 Maer 选用经过岁月检验的清真肉类与禽类，融合高加索传统食谱与现代莫斯科烹饪经典，搭配精选酒单与特色鸡尾酒菜单，成为首家在当代设计中呈现百年瓦伊纳赫（即车臣）菜系的现代肉餐厅。菜单是建筑美学与烹饪哲学的完美延续：既珍视传统配方，又运用现代餐饮技术。瓦伊纳赫（车臣）菜系作为核心，辅以巨型烤炉及清真供应的羊肉、牛肉与山羊肉。餐厅更融合当代展览艺术，特邀后现代画家弗拉基米尔·科热夫尼科夫与亚历山大·费多罗夫的作品，为宾客带来独特的视觉与味觉双重体验。