LUWO

卢沃（LÚWO）——由 ORIGIN 餐饮集团在大尼基茨卡大街打造的项目。在这里，您可以邂逅一个不典型的希腊：其美食展现出令人意想不到的风貌。

“卢沃”之名与理念将思绪引向数千年前，那时东地中海地区属于强大的卢维文明。卢维人即“海上民族”，是古希腊人的祖先，其传统中交织着东方与西方的元素。在 LÚWO，您可以透过三层现代万神殿的概念，重新审视这个已消逝的世界：餐饮与风格在此诠释希腊文化及其受东方思潮影响的历程。

餐厅共设三层：地下一层为"secret bar"，象征冥界；主层设有主厅与壁炉区，代表尘世；露台则寓意苍穹。天然材质与流畅线条唤起人们对海洋、岩石、阴影及希腊岛屿色调的联想。

厨房由品牌主厨阿尔特姆·丘德年科掌舵：“卢维人曾生活在今日希腊与土耳其的领土上，因此我们的菜单致力于探索如何将这两大烹饪范式的经典元素转化为令人惊喜、鲜明而现代的融合。”希腊海洋般的优雅与热情亚洲的异域风情在此交汇：大量明火烹饪、柴火烤制面点、东方香料与水果的运用。菜单中的引语引人遐想：牛肉塔塔配苏朱卡酱、烤菠萝章鱼配芒果辣椒酱、风干甜菜根配苏兹玛奶酪与红橙酱。即便是熟悉菜肴也焕发新意：希腊沙拉搭配鲜味酱汁，三文鱼佐以布鲁沃与压碎番茄。LÚWO 的一大亮点在于原创甜点：山羊奶酪半费雷多配橄榄与核桃酱、巧克力慕斯配巧克力与酸豆雪葩。

酒吧菜单由 BARPOINT 团队打造，品牌主厨亚历山大·戈尔迪舍夫领衔。任务是以不同方式呈现餐厅的三层空间，激活当代诸神万神殿。每层专属饮品，在酒精度、质地与苦味上各具特色，却共同呼应希腊形式与东方内涵融合的核心理念。杯中希腊的轻盈清新与东方的鲜明辛辣形成刻意对比。特别之处在于不断更新的鸡尾酒单，收录各类“形象鸡尾酒”。每一款都以幽默笔触讲述当代崇拜的故事。

葡萄酒单由莱拉·博里索娃负责，其中蕴藏夏日氛围，并提供丰富的白葡萄酒、桃红葡萄酒、橙色葡萄酒及起泡酒选择。每一款酒标均融入经典与创新交融的整体概念。产区涵盖希腊、土耳其、巴尔干半岛、亚美尼亚及俄罗斯。

LÚWO 餐厅是令人流连忘返之地，让您在空间中游历，借美食探寻历史，洞察潮流。此处对真实文明的想象与现实碰撞，赋予其立体感、全新气质与独特风味。