Loiseau des Ducs

本餐厅坐落于 16 世纪历史古迹塔尔梅酒店（Hôtel de Talmay）内，毗邻公爵宫，隶属于勒瓦集团。主厨尤利安·菲斯托斯曾担任索留的帕特里克·贝尔特朗的首席助手，他致力于传承勃艮第的美食精神与贝纳尔德·勒瓦的经典菜式，并赋予其鲜明的当代风格：例如配欧芹酱汁的第戎蜗牛、蒜蓉泥、芹菜天妇罗及豆瓣菜汤；以及夏尔莱牛柳搭配胡萝卜饺子和牛肉骨髓、干草高汤。餐厅提供丰富的杯售葡萄酒选择，午餐菜单亦极具性价比。