《渔夫》

Les Pêcheurs坐落于水畔，景致宜人；地势略高，可俯瞰勒林群岛及埃斯特雷尔山麓。主厨尼古拉·朗代利（Nicolas Rondelli）在此接受培训后，曾于阿兰·洛卡、米歇尔·德尔布尔戈、莱内格罗科以及雅克·希博瓦等名厨麾下历练。其当代料理以季节为灵感，洋溢着法国南部的风味：选用地中海鱼类如红鲷鱼、约翰牛鳕、比目鱼和石斑鱼，搭配顶级肉类——乳鸽、西斯特龙羊肉及散养小牛肉。无论烹制何物，他始终推崇本地生产者，其中包括距餐厅仅 50 米的勒克鲁顿港渔民托尼先生。