СОВРЕМЕННАЯ · 营业中

金棕榈奖

La Palme d'Or

CannesСовременная

关于

埃玛纽埃尔·马蒂内兹酒店的餐厅,这座在戛纳电影节期间星光熠熠的奢华殿堂,向电影艺术致以充满活力的致敬——这也是主厨让·伊姆贝尔钟爱的事业之一。店内采用好莱坞黄金时代游艇般的木质镶板装饰,处处陈列着真实的电影道具与海报;菜单以剧本形式呈现,并配以分镜图作为插图。这里的两大主角是海洋与普罗旺斯:来自热那亚湾的野生大虾配芒果和酸橘酱、烤制上釉的多宝鱼搭配芝麻菜青酱、密封砂锅烹制的贝类佐本地蔬菜,以及现做的香草棕榈酥饼——道道佳肴无不令人垂涎欲滴。灯光亮起,摄影机就位,开拍!

图库

按主厨划分的阶段

时期

  1. 克里斯蒂安·西尼克罗皮 era

    主厨克里斯蒂安·西尼克罗皮

厨房与前厅,按职位划分

当前团队

荣誉

食客评价

评价

暂无评价。来第一个分享您的体验吧。

您经营这间厨房吗?把它记录在案。

贡献一处修改