勒莫里尼耶尔

Michaël Arnoult 将莫拉尼耶尔旅馆（Auberge des Morainières）打造为一家迷人而亲切的餐厅，其极简风格的装潢可饱览起伏连绵的葡萄园与罗讷河谷美景。他的经营之道围绕新鲜食材以及对培育这些食材之人的尊重展开，因此优先选择本地生产者、深入了解他们并与之携手合作……这一点在菜品中清晰可见：无论是野味、芦笋、烤乳羊还是鳟鱼或白鲈等菜肴皆如此。以一道标志性菜式为例：果冻状小龙虾塔塔搭配泡沫状的柑橘与万寿菊黄油，并佐以熟制小龙虾，其风味更因从虾壳中提取的微妙酱汁而升华——盘中尽现卓越！此外，距餐厅数公里处还设有六间舒适的客房供宾客入住。