嫩芽

这座风景如画的 medieval 村庄，两旁林立着色彩斑斓的房屋，昔日以制革匠和鞋匠闻名，如今正是这家新兴餐厅的所在地！由主厨 Enzo Duchesne 与侍酒师 Adrien Lavorel 掌舵的 Le Bourgeon，秉持着一份现代精致园艺美食理念，所有食材皆经精心甄选。菜单上蔬菜占据主角地位，肉类与鱼类亦作为特邀嘉宾登场；一道道菜品精准呈现香气与风味，例如前菜将生西葫芦、泥状西葫芦、山羊奶酪、希腊香草碎（gremolata）以及蛋黄油封巧妙融合。午市与晚市均提供多款精选菜单，晚间及周六午餐时段更设有惊喜盲盒菜单。