LA VIE by thomas bühner

业主托马斯·比厄纳多年来一直站在德国餐饮界的前沿，其位于奥снаб吕克的餐厅 La Vie 便是明证。如今，他在杜塞尔多夫城市 METRO 校园内新开的 LA VIE 则展现了另一位名厨蒂莫·弗里施的才华——他曾在多家米其林星级厨房历练过。晚间提供双份菜单：一份为全食者（omnivore）设计，另一份则为纯素料理，两者均精选顶级在地食材，融合法式与亚洲风味烹制而成。令人惊艳的风味组合如诗如画，例如完美煎制的优质鳕鱼配脆烤花椰菜，搭配一款真正惊艳、微泡沫状的雪利酒酱汁；同样值得称道的是菊芋佐柑橘酱油和黑蒜——凭借浓郁的口感、丰富的层次与独特的质地，您定会忘记肉类的存在。周日亦提供午餐服务。由建筑事务所 Kitzig Design Studios 打造的极简风格室内空间极尽时髦优雅：宾客可落座于餐桌旁或吧台椅上；若运气稍好，还能一窥后厨风光。