La Santa Barbacha

这家位于东奥斯汀的餐厅绝非寻常的路边拖车。由 Landaverde 兄妹经营，这里通过搭建平台、设置野餐桌，并辅以绿植与一排排风扇营造阴凉环境，将用餐体验提升至全新高度。菜品同样全面升级，主打 barbacoa（连店名都以此命名）。从第一口便能尝出这肉类的非凡品质。推荐尝试其招牌 Benito 塔可：搭配 Pinto 豆和 Chicharrón；或是奥斯汀经典 Migas 塔可——内含炒蛋、玉米片、碎芝士与切片牛油果。此外，barbacoa 也可单独享用，或融入 Quesabarbacha：用深红色玉米饼折叠包裹 barbacoa、香菜、洋葱及拉丝芝士，口感丰腴浓郁，风味层次平衡，得益于其自制莎莎酱的加持。餐厅还已在 Sixth Street 开设了第二家分店。