KG BBQ

烧烤在德克萨斯州随处可见，但 KG BBQ 却有着令人垂涎的独特风味。这一切都归功于老板卡里姆·艾尔 - 盖耶什。他在开罗长大，毅然放弃金融界的前程来到此地专注熏制肉类，而奥斯汀的居民对此深感庆幸。他的餐车紧邻奇伍德酿酒厂，排队等候的食客络绎不绝——这道菜巧妙地将中东风味的巧思与德克萨斯烧烤传统融为一体：从使用酸浆果、肉桂和石榴调制的干料与酱汁（如搭配埃及 dukkah 香料烤制的小羊肩）来看，这种混搭堪称惊艳。切勿错过用蜂蜜、百里香和酸浆果腌制且佐以酸奶酱的无骨鸡大腿；最后不妨以一份点缀开心果黄油和马斯卡彭奶酪的米布丁收尾，让味蕾在甜蜜中画上完美句点。