La Concheria

La Concheria 坐落于圣多马广场，曾是恩塞纳达市中心的一家酿酒厂，始建于 1911 年。经过改造与翻新后的街区如今汇聚了各类零售店和餐厅，其中 La Concheria 便是值得一访的去处。这家餐厅空间狭长，铺有砖地，墙面呈青绿色，屋顶为金属材质。店内除几张餐桌外，还设有一个吧台，配有少量座位，正对末端的酒吧与厨房。菜单主打特色菜品，包括生蚝、赛维切（ceviche）和阿瓜奇莱；另有暖胃主菜如 poblano 辣椒酱拌细面（fideo seco en salsa poblano）。这道烤制意式面食以铸铁锅烹煮并上桌，风味绝佳：酱汁中融入青椒调味的奶油加以丰富，顶部则铺上青口与贻贝。