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只需看看主厨杰罗姆·鲁瓦星光熠熠的履历——他曾效力于加尼耶和特鲁格勒，并在马讷的米尼姆斯修道院荣获米其林星级——便可知他拥有宏伟的发展蓝图！这位出生于洛什的主厨如今与爱人携手回归故土，共同打造了这家格调高雅、时尚前卫的餐厅。鲁瓦以精湛技艺烹制出兼具现代感与创意的料理，顺应时节更迭，食材严选精采：扇贝搭配其裙边熬制的高汤，佐以干青柠和阿勒颇胡椒；羊肉配普罗旺斯香草、朝鲜蓟和石龙芮；粉红葡萄柚段则用香料热红酒腌制……
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