L'AFFINAGE

“拉菲纳日”（L'Affinage）意为“熟成、陈化”。店名彰显了主厨随岁月沉淀而不断精进的决心，将多年积累的技巧加以打磨。烤制与煎制的菜肴均佐以酱汁——此乃法式料理的灵魂所在。源自历代传承的烹饪技法亦经巧妙改良，以适应现代食客的需求。家乡风味经过精雕细琢并融入独特巧思，最终呈现出令人满意的成熟之作。