Kiku Izakaya

Kiku Izakaya 是一家专注于新鲜海鲜料理及自制经典日式酱汁的日式餐厅。在 Kiku Izakaya，多种风格和谐交融：白天，食客们前来品尝香气扑鼻、用料扎实的虾味拉面——这款拉面以鱼汤为底，搭配虾仁和味噌酱；日落时分，这里则成为朋友与同事放松聚会的理想之地，吸引那些珍视传统日本料理与新鲜海鲜的顾客。入夜后，这家居酒屋酒吧则以特色前菜和鸡尾酒迎接宾客。餐厅的厨房由安东妮娜·斯米尔诺娃掌舵，她的职业生涯主要与圣彼得堡乐天酒店内的日本餐厅 Megumi 紧密相连。安东妮娜在著名厨师“最亲”·穆内奇卡·巴纳的悉心指导下，长期而刻苦地钻研日本料理的精髓，被师傅誉为“最出色的徒弟”。餐厅菜单主打搭配独家酱汁的日本海鲜：包括刺身拼盘、用清酒腌制的金枪鱼塔塔配酱油与牛油果、日式煎饼（お好み焼き）配蟹肉与水果酱、虾馅饺子配柑橘酱与松露蓬酢、牛肉 tataki 配七味酱与腌制的山葵茎、以及柚子配黑豆酱的鸭胸肉。甜点菜单则呈现传统日本风味与精致的亚欧融合创意：味噌焦糖布丁与柚子潘纳科塔。酒吧由伊利亚·涅采塔耶夫（COCOCO 集团、莫斯科四季酒店、BURO TSUM）负责，其特色在于传统日本清酒与威士忌系列，以及简洁的鸡尾酒单，巧妙融合传统亚洲风味与当季本地食材。项目设计师克谢尼娅·斯米尔诺娃在 Kiku Izakaya 的室内设计中，将居酒屋的经典风格与时尚酒吧的氛围有机而优雅地融为一体：空间布局清晰，选用天然材质，功能性强。大厅采用真正的谷仓木板、浅色花岗岩及质感涂料装饰。复古镜面与红色灯光营造出夜晚的氛围并赋予私密感。一盏长达数米、缀有二百个磨砂白玻璃吊坠的吊灯，令人联想到盛开的樱花。大厅最温暖的焦点是壁炉，宾客常在此围聚。