Izakaya Tokitame

店主父母经营一家便当店，因此他从年幼时便开始协助料理。母亲关于制作配菜的经验在他的“饭前小菜”（obanzai）中得以体现；而他那些受传统故事启发的菜品——如白豆皮汤、高野豆腐和意大利面沙拉等——则让每一道菜肴都带有一丝怀旧之情。厨师始终悉心关照客人的用餐体验，展现出极高的待客之道。共享菜品的分量会根据聚餐人数灵活调整；饭团亦可应要求制成更大或更小的大小。