Itsutsu

店名意为“五”，源自荞麦植株的五种色彩——根、茎、花、种子与叶。此名亦致敬自然界的五行，邻近几步之遥的待光寺更添禅意。本店提供由主厨精心调配的荞麦面及其他料理，尽显季节风味，彰显日本厨艺之精湛。作为和泉家旗下的荞麦屋，其美学造诣尤为出众。面条可单点清汤或搭配辣味萝卜泥食用；亦可额外加购如蘸汁拌菜（aemono）或荞麦寿司（sabazushi）等单品。