ITALIA

餐厅“特拉托里亚”

“意大利”——这里由披萨、意面和爱主宰。这是该餐饮团队的第二个项目：此前他们曾开设了餐厅“Наштиле”。 “意大利”餐厅的两层建筑将宾客带往地中海沿岸。透过全景窗户，阳光洒入大厅，温暖空间并注入柔和的光线，营造出意大利南部的轻松氛围。宾客可安坐于设有藤编椅且俯瞰大海的舒适阳台上。在新春季节，餐厅将在二楼增设另一处露台，同样享有绝美海景，并配有现场音乐。 厨房由主厨维克多·阿杰耶夫掌舵。他们凭借多年积累的经验，打造了一份精选菜单，汇集自意大利各地的经典菜肴。前菜选择丰富：从风干番茄和经典卡乔托，到帕尔马火腿和布雷索洛；开胃菜则涵盖意大利经典之作——牛肉鞑靼、卡普雷塞和维泰洛·托纳托。 在“披萨”区，您可以品尝到“玛格丽特”、“四种奶酪”、“维泰洛·托纳托风味”、“配戈尔根佐拉奶酪配梨”以及“配烟熏三文鱼塔塔”等披萨。所有披萨均在真正的木火烤炉中烘烤，赋予其浓郁的风味与香气，以及那不勒斯披萨不可或缺的空气感酥脆饼边。意面部分则呈现经过验证的经典：配帕内切塔的卡邦尼意面、配松露和黑胡椒的塔利亚利尼·卡乔埃佩佩、配番茄和斯特拉切拉酱的塔利亚利尼、配羊肉炖菜的帕帕德尔利，以及配虾、三文鱼和鳕鱼、淋上风干番茄酱汁的 ravioli（意大利饺）。 无论是与家人享用早午餐，还是与朋友佐酒品尝木火烤炉的酥脆披萨，“意大利”餐厅适合任何场合。在这里，您可以放声大笑、热烈争论、坦诚表达情感——沉浸于热情而放松的意大利氛围，那里尤其珍视对美食与生活的热爱。如今，这一切也来到索契。我们“意大利”餐厅见，祝您用餐愉快！