Istanbul Kebab

Istanbul Kebab 连锁餐厅：由 Moscowfood 集团创始人打造的正宗土耳其咖啡馆连锁品牌。Moscowfood 集团（旗下拥有 Moscowfood、Bluefin、Bluefin Nikkei、Ramen Izakaya、I love poke 及 Unica Pizza 等品牌）正式推出了 Istanbul Kebab 正宗土耳其菜连锁餐厅。目前，该品牌已在莫斯科首都的美食地图上开设了五家门店，其中旗舰店位于莫斯科城商业集群的“城市首都”塔楼。餐厅由一支专业的土耳其厨师团队掌勺，他们均是由项目所有者直接从土耳其邀请而来。菜单中的每一道菜都是土耳其菜的经典之作，并沿用古老的正宗食谱。许多菜肴均在烤炉或明火中烹制，不加任何油脂。所有食材均产自集团自有的工厂式厨房：各类土耳其面包每日现烤，并于清晨配送至各分店，同时送达的还有按独家秘方腌制的肉夹馍（doner）肉、各式酱汁以及令人垂涎的 16 种新鲜无花果派（pakhlava），其中搭配有优质核桃、开心果及 Nutella。香料则直接从土耳其运抵。该品牌菜单丰富多样，涵盖肉夹馍、多种肉夹馍、皮德“船形”面包（内含肉末、奶酪、蔬菜、菠菜及各类香草，包括封闭式品种如 Kauremale 和 Lahmajun——东方披萨）、肉丸、沙拉、开胃菜、配菜及烘焙点心，可满足从早餐到午餐或晚餐的任何需求。最优秀的土耳其厨师使用两种肉类——鸡肉和牛肉——制作肉夹馍，这些肉类同样在集团自有工厂式厨房中按独家秘方腌制。莫斯科目前已开设多家不同业态的门店：在“城市首都”塔楼设有完整咖啡馆；在乌萨切沃市场及“红玫瑰”美食广场设有共享座位的角店；在机场地铁站及库兹明基地区则采用街头店模式。顾客可通过官网 https://istkebab.ru/delivery 或手机应用程序下单，将心仪美食配送至家中或办公室。在莫斯科市界内，最低消费 550 卢布即可享受免费配送服务。截至今年年底，计划在莫斯科高人流区域开设 30 家直营店，并在火车站广场开设 6 家，此外还将在首都及各地推出更多加盟店。平均客单价为 900 卢布。