HookahPlace Mystic

HookahPlace Mystic — концептуальный лаунж-бар, вдохновлённый творчеством художника Вальтера Валентини. Интерьер выстроен на строгой геометрии: круги, оси и векторы превращают пространство в абстрактную карту вселенной. Здесь цвет и свет — не декорация, а философские категории: тьма становится материей, в которой рождается свет. Барная карта основана на алхимических принципах, и каждый из 11 коктейлей отсылает к этапам Великого Делания и философским концептам. Бар-менеджер Майя Шоуа создала коктейли на редких видах алкоголя, используя нестандартные техники и ингредиенты. Меню à la carte от шеф-повара Марка Соломахи (автора концепций RockstarDogs и Silencio) представляет собой понятную итальянскую классику с аккуратным добавлением роллов. В меню — капрезе с трюфельной страчателлой, тартар из бычка, вителло тоннато, брускетты, зелёный салат из 17 ингредиентов, свежий ролл с лососем и древесными грибами, лингвини с морепродуктами, чёрная треска и два десерта — чизкейк Сан-Себастьян и сметанник.