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Gorilla by Basta

关于

位于莫斯科市中心的全新时尚日本料理,以美式诠释呈现。由 Gorilla by Баста 呈现,这里栖息着 Gorilla Zippo。该项目由 FRANK 餐厅团队与「FRANK by БАСТА」联手打造,提供真正具有创新精神的料理,足以满足食客最真实的饥饿感。其概念将现代视角下的日本料理与美式风格的多层寿司卷及寿司塔巧妙融合;菜单中同时呈现日本与美国的文化精髓:既有来自日出之国的经典食材,又配以典型的美式呈现方式。每一道菜品都承诺带来味蕾的震撼爆发。对于偏爱趣味经典料理的食客,我们准备了串烤、锅贴、塔塔寿司卷、手卷、波奇饭、汤品等丰富选择,总计超过 45 道菜品,且将持续更新,其中包括以独特方式呈现的 WOW 级招牌菜,例如专为聚会设计的标志性「Gorilla」寿司卷,重达 1.1 公斤。酒单几乎完全由日本饮品构成,从啤酒到朗姆酒应有尽有。与料理完美搭配的,是种类极为丰富的清酒、两款梅酒、以正宗日本食材调制的鸡尾酒,以及源自日本的烈酒:威士忌、金酒、朗姆酒、烧酎,当然还有最具美式风情的波本威士忌。

按主厨划分的阶段

时期

  1. Mikhail Kanash era

    主厨Mikhail Kanash
  2. Alexander Zagvazdin era

    主厨Alexander Zagvazdin
  3. Alexander Zagvazdin era

    主厨Alexander Zagvazdin

厨房与前厅,按职位划分

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