COUNTRY COOKING

Gasthaus Goldener Stern

FriedbergCountry cooking
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关于

这家由同一家人连续三代精心经营、充满热忱的餐厅,午餐时段作为一家传统德式酒馆(Gasthaus)营业,晚间则转型为休闲精致料理餐厅。其内部装潢现代而温馨;菜系顺应当代餐饮潮流,着重选用当季在地食材。本地生产者备受推崇,向餐厅供应肉类、鱼类、鸡蛋、奶酪等各类原料。一道匠心独运的佳肴便是博夫拉莫特(Bavarian bœuf à la mode 的变体):采用霍夫梅茨格尔·奥蒂林格家的维特尔斯巴赫公牛慢火红酒炖煮而成,搭配冷拌越橘果酱、烤芜菁泥、蜜汁蔬菜以及椒盐卷饼面团制成的饺子。前厅服务团队亲切且专业娴熟。餐厅可预订“艾琴阁”(Eichen Loft)用于举办活动;风格雅致的酒窖在十月至四月期间可供包场庆祝,最多容纳 12 人。此外,宜人的啤酒花园亦提供略为精简的菜单。

图库

按主厨划分的阶段

时期

  1. 斯特凡·福斯 era

    主厨斯特凡·福斯

厨房与前厅,按职位划分

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