Garum Oriental

Garum Oriental 是位于莫斯科的一家餐厅，其核心理念围绕一场美食之旅展开：沿着传奇“东方快车”的路线前行。该列车于 1883 年连接了欧洲与伊斯坦布尔，随后延伸至新加坡和曼谷。菜单宛如一张味觉地图，每一道菜肴及每一种香料都指向这条线路上的特定区域；而鸡尾酒单则通过以亚洲各地为灵感的名号，展现这片大陆的地理多样性。

该项目由 WRGroup 团队于 2021 年创立，理念提出者与创始人是伊丽莎白·斯塔哈诺娃（Elizabeth Stakhova），她是一位资深餐饮经营者与葡萄酒专家，曾主导打造 Wine Religion、Cevicheria 及 Garum 等品牌概念。餐厅的原创鸡尾酒单由调酒师安德烈·巴布什金（Andrey Babushkin）精心设计，巧妙融合珍稀香料、东方草本植物与顶级蒸馏酒。全新菜单则由品牌主厨米哈伊尔·霍洛多夫（Mikhail Kholodov）与行政总厨德米特里·安东欣（Dmitry Antonikhin）共同呈现。餐厅还精选了来自俄罗斯各地产区的葡萄酒收藏，专为搭配新菜单中的佳肴而精心挑选。