ChefID · МОСКВА

ТУРЕЦКАЯ · 营业中

Zarun

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餐厅名称在突厥语方言中的含义是“黄金生活”,而这份“黄金生活”的一部分将体现在菜单之中。餐厅的菜单涵盖欧洲国家、土耳其及其他东方国家。

餐厅名称在突厥语方言中被解读为“黄金生活”,而这份“黄金生活”的一部分将融入菜单。餐厅的菜单不仅包括欧洲国家和土耳其,还涵盖其他东方国家。餐厅的厨房由一位年轻却经验丰富的厨师 Gyumyush Yakub 负责——他是餐厅的灵魂与味觉所在。Gyumyush Yakub 出身于爱琴海沿岸,自幼便浸润于橄榄油香气、新鲜海味与东方香料的热爱之中。他曾任职于土耳其顶级餐厅,包括 Neolokal、Nusr-Et Steakhouse 以及 Sunset Grill & Bar。凭借自身经验与对烹饪的热爱,Yakub 创作出融合东方传统、欧洲风味与现代技法的佳肴。主厨的技艺,是天然食材本味与倾注于每道菜品中的温情之结合。两家餐厅的菜单均呈现东方与欧洲菜品的收藏,且该收藏将持续丰富。各地址的菜单略有差异,因餐厅会考量各区域的特色。然而,菜单中有一项共同的核心——即多种烹饪方式的肉类:数种烤肉串、干式熟成牛排、传统东方烤肉及其他肉类菜品。在 Zarun 餐厅,早餐尤为突出。各式早餐应有尽有——既满足东方美食爱好者(如“土耳其早餐”),也迎合喜爱经典欧洲菜品的顾客:鸡蛋料理、粥品、奶酪饼与烘焙点心。在 Zarun 餐厅,即可品味东方的风味。

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