Fox & The Knife

Chef Karen Akunowicz 的面条帝国之源，可追溯至南波士顿这家充满欢迎之意的餐厅。她在此汲取灵感于其在意大利的时光：无论是带着孩子匆匆用餐的父母，还是刚刚开始晚间时光的年轻情侣，都能在这间活力十足的空间里找到归属——前方设有一长吧台，后方则配有软垫卡座。每餐必以热腾腾的塔雷吉奥奶酪填充法棍面包开场；若偏爱更轻盈的选择，则可享用配莫达莱拉香肠的油煎格诺科面团（gnocco fritto）。西兰花凯撒沙拉亦是经典前菜之一。正如预期，面条才是主角：意式千层面搭配古安恰罗、宽面博洛尼亚肉酱配以野猪肉、以及慢炖牛肉小饺子佐烤胡萝卜黄油等菜品，无不令人极度满足。