Pagu

Tracy Chang 主厨旗下的旗舰餐厅自 2017 年开业之日起，便成为剑桥市的餐饮中坚力量。其菜单趣味盎然，灵感源自西班牙与亚洲多国：食材品质上乘、风味浓郁且用心十足——从搭配青酱的炸土豆块（patatas bravas），到裹天妇罗粉炸制的四季豆佐泰式辣椒辣酱；再到以拉面为底、配以水煮虾的蟹味叻沙，以及内馅丰盈的猪肉五花肉小笼包。甜点方面必点巧克力蛋糕——这款无麸质且适合素食者的甜品选用豆腐制成，入口即化，转瞬即逝。从众多社区公益项目到烹饪课程，再到整只烤乳猪晚宴，这是一家充满巧思、始终与时俱进的餐厅。