Forchetta

现代意大利餐厅，秉持原创理念，拥有三大独特专长：丰富多样的烩饭、专为聚餐烹制的慢炖肉类菜肴，以及以整颗奶酪包裹的卡乔·埃·佩佩意面。

我们的创始人希望打造一处温馨而私密的意大利料理空间，让您与挚爱之人或好友相聚于此，沉浸于氛围、美食与美酒之中。她们尤其钟爱卡乔·埃·佩佩意面，因此我们在餐厅内为其预留了专属区域。此外，我们着重强调两大特色：一是烩饭（菜单提供八种不同风味），二是专为聚餐准备的慢炖肉类菜肴（所有菜品均在宾客眼前现场分割处理）。这些菜肴需经长时间烹制，方能成就其格外柔嫩与浓郁的香气。

餐厅内设有小型酒窖，已深受宾客青睐。酒单由阿丽娜·库兹缅科精心策划，她精选了诸多独特而有趣的佳酿，旨在满足甚至是最挑剔的食客。

"福切塔"（Forchetta）一词源自意大利语，意为“叉子”。对我们而言，这个词象征着一切的开始。从叉子起，不仅开启的是美食之旅，更奠定了整晚的氛围、交流与愉悦的用餐体验。