Ernele

在这家餐厅，您可以亲身体验到“ mindful dining"的理念的落实，其中尤以费利克斯·格罗斯（Felix Groß）的厨艺为代表。他严格顺应时节烹饪，几乎所有食材均取自周边百里之内。例如，搭配南瓜泡沫和龙蒿的山羊肉炖菜制作极为精细、味道绝佳。请务必为甜点预留空间，比如蓝莓与核桃配咸焦糖冰淇淋！餐厅装潢将现代线条与自然质朴感巧妙融合；开放式厨房以及陈列着各类可售商品的巨大货架引人注目。这是酒店“达施夫”（Das Schiff）旗下的第二家餐厅，另一家是"1840 林间小屋”（Wälder Stube）。