EPUR

位于历史悠久的奇亚多区的美食 enclave，巧妙运用牛顿万有引力定律，打造独特的“重力风味”概念。在这座古老建筑的坚固立面之后，是一个轻松而现代的室内空间：开放式厨房与餐厅融为一体，以当代极简风格点亮整个区域。从窗边可俯瞰塔霍河口壮丽景色；头顶是几何造型的天花板与 azulejo 瓷砖壁画——它们静默诉说着往昔故事，却为空间注入恰如其分的个性与魅力。这里的创意烹饪极具视觉冲击力，同时兼具优雅、纯粹之韵，并高度聚焦于蔬菜食材的运用。法国主厨文森特·法尔热（Vincent Farges）秉承达·芬奇“简约即极致精致”的理念，回归料理本质，通过两道品鉴菜单——"Inspirações"（八道式）与"Epurismo"（十道式），将用餐体验提升至全新境界。