关于
José Avillez 是葡萄牙美食界的重要人物之一，他凭借不懈努力与旗下餐厅的多元化经营不断巩固自己的传奇地位。这家小巧而亲切的场所紧邻其屡获殊荣的 Belcanto 餐厅，不仅以当代美学风格令人惊喜——两面墙壁均饰有原创书架并延伸至天花板形成独特空间感，更以其专注当季、有机且本地采购蔬菜的创新料理理念脱颖而出；这绝不意味着菜品缺乏技术含量或风味层次。推门入内后，您将被引导至座位，随即呈现一份独具匠心的 100% 纯素品鉴菜单，探索“零浪费”等前沿概念，并搭配精选生物动力法葡萄酒、精酿啤酒及店内自制康普茶……我们最喜爱的菜肴之一便是那道秋日蔬菜炖菜配无花果叶！
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按主厨划分的阶段
时期
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若泽·阿维利什 era
主厨若泽·阿维利什
厨房与前厅，按职位划分
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