Элкано.

Некоторые люди считают, что приготовление пищи на гриле с использованием дров – это нечто вроде кулинарии эпохи первобытных времен! В Гетарии эта традиция не уходит корнями так далеко в прошлое, но существуют исторические документы, свидетельствующие о том, что этот способ приготовления является частью ее гастрономического наследия. Чтобы полностью понять этот ресторан, необходимо упомянуть Аито Арреги и первый ресторан Elkano, открытый его отцом, а также то, что здесь называют "кулинарной средой". Elkano сохраняет ценности ресторана, который неразрывно связан с морем и людьми из рыболовной отрасли, которые ежедневно трудятся, чтобы обеспечить его лучшими продуктами. Безусловно, это один из кулинарных центров, где блюда готовятся на дровах, и где нет необходимости чрезмерно усложнять текстуру или вкус. Контроль над процессом приготовления пищи здесь абсолютный, как и выбор ингредиентов и метод приготовления. Особое место занимают морепродукты, такие как знаменитая камбала, но также вы найдете впечатляющий ассортимент мясных блюд. Обслуживание в этом ресторане безупречно!