阿克拉尔

凭借出色的履历与独具特色的胡须，厨师佩德罗·苏比哈纳已成为餐饮界的标志性人物，因而备受尊崇。作为新巴斯克菜运动的主要奠基人之一，他坚信持续演进；即便此处聚焦于创意与技术，其烹饪理念仍根植于不应被遗忘的传统传统之中。坐落于伊古尔杜山同名壮观酒店内的阿莱拉雷餐厅（获两把米其林钥匙），以其室内设计、比斯开湾的壮丽海景以及一丝不苟的菜肴继续令人赞叹。在庆祝厨师从业五十周年与新巴斯克菜运动成立六十周年的契机下，该餐厅秉承独特的烹饪理念：既呈现对当代食谱的全新诠释视角，又推出一系列以重制版招牌经典为核心的菜品——包括黑刺李（Aranori）与芝麻菜（Bekarki）。此外，更提供精选的杯售葡萄酒！