De Zuidkant

达梅是美食家探索比利时东部海岸的标志性目的地。鲜有人能抵挡这座风景如画小镇的魅力，而其中"De Zuidkant"便是其 culinary 瑰宝之一。从浪漫的内装与温暖的壁炉（尽管夏日露台同样迷人），到迷人的女主人和笑容可掬、在开放式厨房迎接您的主厨，这里完美诠释了温暖弗拉芒待客之道。欢迎来到帕特里克与科拉的总部。这位资深厨师的技艺与造诣，自每一道精心调配、口感细腻的菜肴第一口便清晰可辨：北海鱼类与鸽子便是多道菜套餐中的常客。多汁的鸽肉巧妙搭配微妙的烹饪酱汁、浓郁的芹菜泥、泥土芬芳的红甜菜根、trompettes de mort 蘑菇以及用脆嫩希皮卷心菜烹制的鸭腿。帕特里克主厨毫不避讳为传统技艺注入不羁创意，而其根基始终建立在炉火纯青的厨艺之上。同样地，科拉对葡萄酒的热忱也透过她令人垂涎的酒单呈现无遗。这对夫妇显然身心皆投入于他们的事业，让"De Zuidkant"成为每一位自诩懂吃者不可错过的殿堂！