Custo

这是一家现代化的海鲜餐厅，主厨大胆运用来自远东地区的野生鱼类进行创新料理，搭配充满活力的酒单，秉持“海与酒”的理念。

餐厅以海洋探险家雅克-伊夫·库斯托的名字命名，名为“马克西姆·米尔西亚诺夫”，是真正的海鲜天堂。这里的生活节奏围绕“海与酒”展开。餐厅的审美设计精雕细琢：宽敞的开放式厨房、刻画三叶虫的浮雕、珊瑚装饰、水族箱中的海豹、悬挂于天花板的渔网、带有海洋元素的餐具，以及令人着迷的水母投影。

主厨德米特里·达尼洛夫致力于探索海洋馈赠与来自远东及北方海域的野生鱼类。菜单中不仅收录了鲜活海鲜、日式料理，更融入了主厨的原创实验。侍酒师维亚切斯拉夫·乌瓦罗夫在丰富的酒单中特别推荐轻盈的白葡萄酒。同时，酒架上也陈列着来自 Negroni Bar&Enoteca 的精选佳酿。