Cochon

坐落于中央商务区一座大型仓库的角落，Cochon 以裸露的红砖与木质护墙板、饰有锈色点缀的黑色地面，以及桌椅与卡座的混搭布局令人倾心。这里呈现的是南方美食的最高水准：从炭烤牡蛎到炸短吻鳄无所不包；先点一杯他们琳琅满目的威士忌、黑麦酒或波本鸡尾酒，再享用一份小吃——例如撒着辣椒粉的脆皮猪肉渣配斯廷甘蔗糖浆。主菜选择包括风味浓郁的鸡肉与自制安德鲁香肠什锦炖汤，或是兔肉配饺子的暖心食谱（源自厨师曾祖母的传承）。美味延续至终章：菠萝翻转蛋糕与苹果千层酥等诱人甜点令人垂涎。