Chifa

“奇法”（Chifa）一词指代秘鲁菜与中餐的绝妙融合。若翠绿色天鹅绒座椅和斑马纹墙面尚不足以提供线索，不妨看看这家团队无所畏惧、大胆创新的风格。菜单简洁明了，汲取自家庭食谱与童年记忆，每道菜都风味十足。先以一道轻松开胃的日本海鲷开始——鱼肉浸润在橙汁与青柠酱汁中；随后转向主角叉烧，选用猪颊肉经木炭烤制而成，堪称烧烤爱好者的梦想佳肴。若未尝过“洛莫·萨尔塔多”（Lomo Saltado），此行便不算完整：这道菜以柔嫩的小牛排块搭配炒洋葱，淋上浓郁的鲜味酱汁，盛放在堆叠的薯条之上。倘若仍觉意犹未尽，不妨以一块黑芝麻芝士蛋糕挞作为完美收尾。