Chen Mapo Tofu (Qinghua Road)

麻婆豆腐是享誉世界的川菜经典，其历史可追溯至清朝。相传这家百年老店便是这道由陈氏夫人创制的麻辣鲜香菜肴的真正发源地。嫩滑的豆腐、肉末与香料在保温性极佳的石锅中烹煮，搭配一碗白米饭食用尤为适宜。此外，中式饺子和裹着调味的米粉蒸猪肉（荷叶包裹）也值得一试。