Avarum

这家餐厅位于一座改建自 19 世纪驿站旅馆的建筑内，正对着一座中世纪的城堡。由一对紧密合作的厨师与侍酒师领衔，他们汇聚各自的烹饪技艺。主厨精心选用本地食材与新鲜捕捞的海鲜，烹制出令人垂涎的美味佳肴：例如罗伊·罗斯德图赖讷猪肉，采用完美风味的 confit 做法，甜咸交织；搭配美味的小白菜——先蒸后在明火上快速炙烤而成。正如您所见，背后倾注了大量心血；除当地面包师提供的绝佳面包外，从开胃小点到甜点的所有菜品均匠心打造、现制现售。这是一次令人愉悦的用餐体验，更兼有亲切的服务与侍酒师精辟的酒款推荐。