阿登

壮丽的阿登风光是这家时尚设计师餐厅的绝对主角，它坐落于一座精心修复城堡的现代翼楼之中（不妨预订一晚住宿！）。落地窗将乡野美景尽收眼底，而露台则坐拥莱瑟河的迷人景致。这真是一处顶级选址！大自然同样是主厨博斯曼斯的创作灵感源泉——他巧妙地将花园里种植的蔬菜烹制成一道道惊艳味蕾的佳肴。有时他会为主食材增添一丝辛辣风味：例如以花园中温暖的芳香香草搭配金酒黄汁，完美衬托出陈年北海鲈鱼与青口贝的细腻鲜甜；同样的酱汁亦能为松子、西兰花油及水煮西兰花茎组成的非传统烩饭注入深邃层次。主厨博斯曼斯的招牌食材之一——微酸柠檬，则用于托底并升华其他蔬果的风味。他的极简主义菜肴并非唯一惊喜，别忘了向侍者索要《葡萄酒圣经》！